Высокогорный Цин Син «Обезьяна»
Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): «сладко-орехово-зелёно-медово-цветочный». Аромат лёгкий, мягкий и не яркий.
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой — промывка (~50%); 1-ый — 80%; 2-ой — 100%; 3-ий — 100%; 4-ый — 80%; 5-ый — 60%; 6-ой — менее 30%.
Вкус заваренного чая: «ментолово-сливочно-орехово-маслянистый» (на 1-ом проливе), «орехово-цветочно-зелёный» (со 2-ого пролива и дальше).
На последних проливах во вкус выходят «зелёно-овощные» нотки.
Вариант замены не органических улунов и, в том числе, чая Те Гуань Инь.
Идеально прозрачный настой с незначительным осадком в мелкой фракции.
Полифенолы — в наличии. (+)
Идеальный вариант под домашние и клубные чайные церемонии.
Лучше всего тут использовать тайваньские чайные пары — наслаждаясь и ароматом и вкусом напитка, который
будет меняться от пролива к проливу.
Ко всему прочему весной и, особенно, летом этот чай будет весьма уместен — не только поддержит иммунитет, но и
облегчит прохождение через летний зной.
Категория качества: элитный чай.
Можно ли пить сразу: да.
Потенциал выдержки/дозревания: есть, но лучше пить сразу.
Образец на тесте, как и всегда, заваривался традиционным способом: проливами в гайвани. Количество заварки — вменяемое (всегда видно на фото), как правило это 2,5 грамма на 100 мл. гайвань. Камера: Canon Power Shot G9X Mark II (20.9 МП, 1″), принудительная ксеноновая вспышка. Обрезка фотографии по контуру: убрать тень от выкидной вспышки, уменьшение общей
Приобрести данный чай можно в нашем магазине
