Блог PuerEnergy, Видео-обзоры

«История чая в России», часть 3

история чая
Беседа с к.и.н. Иваном Соколовым по теме: «История чая в России», часть 3 Сюжеты в третьей части видео: — какие чаи возили в Россию; — тара и упаковка чая для перевозки; — категории чаёв и предпочтения россиян; — исторические чаи, известные в наше время; — чай пуэр; — шен пуэр и шу-пуэр; — форма блинов, точа и другие; — комкововой пуэр; — удобство транспортировки прессованных чаёв; — популярность пуэров у путешественников и военных; — климат Монголии и созревание чая в дороге; — перепады температуры и влажности; — технология производства шу-пуэров; — белый чай в дореволюционной России; — зелёный чай в дореволюционной России; — лунцзины; — лянсины, лунцзиноподобные чаи; — лянсины (контекстное употребление): категория формы и категория качества; — зелёные чаи высокого качества; — типсовые белые и типсовые красные чаи; — жёлтый чай; — запрет на вывоз жёлтого чая из Китая; — дворцовый чай; — жёлтый цвет в Старом Китае; — современные фэйковые изображения по мотивам Старого Китая эпох Цин; — жёлтый чай, как товар; — жёлтый чай попадает в Россию; — предприимчивость русских купцов; — особые отношения русских и китайских торговцев; — особенности русско-китайской торговли, неформальные связи; — отношения в капиталистическом мире: более жёсткие, формализованные, товар-деньги-товар, без души; — специфическая русско-китайская дружба; — улунские чаи в дореволюционной России; — светлые и тёмные улуны; — Те Гуань Инь — модный сорт ХХ века; — улуны с гор Богеа (УИ-Шаньские улуны в дореволюционной России); — утёсные и полуутёсные улуны; — отсутствие массового использования искусственных химических удобрений в Старом Китае; — красные китайские чаи; — чёрные (тёмные) чаи (Хунань, Хубей и прочие тёмные чаи других провинций); — постферментированные чаи; — чай с плесенью, сыр с плесенью, вино и другие продукты контролируемого гниения; — винодельческая и чайная культура: исторические параллели; — отсутствие «потолка цены» на чай и вино; — конец третей части.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.