Блог PuerEnergy, Часто задаваемые вопросы

Свойства чая. Каждый вид

свойства чая

Свойства чая

Люди давно стали интересоваться влиянием, которое оказывают на организм различные напитки. В этой статье пойдет речь о том, какие полезные свойства китайского чая существуют. При чем мы подробно рассмотрим все это по классификациям чая.

Воздействие на организм чая отличаются между собой у ферментированных (это черные сорта чая), неферментированных (это белые и зеленые сорта) и у полуферментированных (это красные, синие или желтые сорта). Каждый из сортов по-разному выращиваются, собираются и изготовляются.

Полезные свойства белого чая

Начнем, пожалуй, с белого чая. Для сбора этого чая пригодны только молодые полураспустившиеся листочки с первого урожая. В народе их называют «белыми ресничками» или же «бай хоа». Если же говорить о настоящих элитных сортах, то они изготовляются только из одного самого верхнего лепестка, который сразу после сбора подвергается ферментации, и даже иногда дымовой обработке. После этого их высушивают.

Ценители белого чая отмечают его потрясающий изысканный вкус, тончайший аромат. В древние времена, этот сорт чая могли себе позволить только императоры, а вот бедняки нагревали простую воду, и представляли, что это и есть белый китайский чай. Такое название этот чай получил благодаря серебристому налету, который покрывает тыльную сторону листьев и почечные ворсинки. У других сортов эта особенность исчезает во время ферментации и сушки.

Самый лучший из белых чаев, это Серебристые иглы, он состоит из молодых листьев, которые еще не раскрылись, напоминающие наконечник копья.

По своему составу белый чай считается самым натуральным, а также он больше всех богат разными химическими элементами. Так в чем же полезные свойства чая?

  • Предотвращение различных сердечных заболеваний
  • Понижает холестериновый уровень в крови
  • Понижает давление кровяное
  • Способствует улучшению работы артерий
  • Содержание большого количества антиоксидантов способствуют блокировки размножения свободных радикалов
  • Увеличивает прочность костей
  • Увеличивает иммунитет
  • Снижает возможность образоваться зубному камню на зубах.

Полезные свойства зеленого чая

Теперь поговорим о зеленом чае. Этот сорт является на данный момент самым популярным среди чаев. Собирается и обрабатывается этот сорт таким образом, чтобы сохранять все свои природные биологические активные вещества, содержащиеся в свежих листьях. А потом уже все эти свойства высвобождаются в вашей чашке с зеленым чаем.

Первоначально листья для зеленого чая собираются, потом подвяливаются на свежем воздухе, и после того, как листья чуть-чуть подвянут, их сушат при помощи горячего воздуха. Это способствует его ферментации, после чего их скручивают. Зеленый чай сортируется на слабо скрученные сорта и сильно закрученные.

Зеленый чай имеет приятный светло изумрудный оттенок и легкий аромат.

Полезные свойства чая следующие:

  • Понижение риска возникновения различных раковых заболеваний
  • Он полезен курильщикам для борьбы с появлением рака легких.
  • Понижает уровень в крови холестерина
  • Является профилактическим средством различных сердечно-сосудистых заболеваний
  • Также понижает кровяное давление
  • Предотвращает разрушение зубной оболочки
  • Помогает при различных заболеваниях десен
  • Помогает уничтожать вирусы в организме
  • Имеет антибактериальные свойства
  • Улучшает обмен веществ
  • Способствует снижению веса.

Полезные свойства красного чая

Следующий на очереди красный чай. Он имеет очень насыщенный красивый красный рубиновый оттенок при заваривании. Это чай ферментированный, и в отличии от других сортов, его можно употреблять и с молоком, и с различными сладостями. Такой оригинальный насыщенный оттенок появляется у этого чая при ферментации, когда окисляется лист и получение сока увеличивается до 70-95%. В этот самый момент и выделяется пигмент, имеющий красный цвета.

Листья красного чая завяливаются и скручиваются, а после этого на протяжении длительно времени выдерживаются при достаточно высокой влажности, что содействует процессу брожения, и, соответственно, ферментация. После всех этих процессов листья сушатся. Фасуются и пакуются.

Красный чай также обладает массой положительно влияющих на организм, веществ. Полезные свойства чая заключаются в следующем:

  • Помогает очистить сосуды, разрушая тромбы, жировые скопления.
  • Понижает уровень холестерина
  • Омолаживает кожу
  • Повышает иммунитет
  • Способствует улучшению работоспособности мочевого пузыря, являясь мочегонным средством
  • Стимулирует расширение артерий, тем самым улучшая работу сердца
  • Благодаря содержанию антиоксидантов, может быть профилактическим средством онкологических заболеваний
  • Укрепляет ротовую полость
  • При простуде поможет облегчить дыхание
  • Заварку можно применять при отеках или же ушибах
  • Обладает успокаивающим воздействием на психологическое состояние человека при стрессе.

Полезные свойства черного чая

И в завершении поговорим о самом распространенном сорте, то есть о черном чае. Это сильноферментированный напиток, который подвергается окислению от двух недель до целого месяца. Самым качественным является крупнолистовой сорт или цельный. Обработка и ферментация происходят в несколько этапов. А вот самыми простыми или низшего качества, являются сорта с поломанными листами практически в пыль.

Черный чай отличается терпким насыщенным ароматом и древесным  привкусом. Полезные свойства чая заключаются в следующем:

  • Помогает организму выводить холестерин и очищает сосуды
  • Понижает уровень липопротеидов, что понижает риск развития атеросклероза
  • Используется как профилактическое средство от инсульта
  • Помогает организму противостоять образованию тромбов
  • Поможет избавиться от усталости
  • Уменьшает головную боль
  • Оказывает укрепляющее воздействие на полость рта
  • Укрепляют костные ткани
  • Успокаивает нервную систему.

Ну вот теперь вы знаете полезные свойства чая, ноне стоит забывать, что чай является лишь вспомогательным средством. И не сможет заменить вам лекарств при серьезных заболеваниях. Также не стоит увлекаться чрезмерным распитием этого напитка. Слишком обильное употребления жидкости может сказаться не лучшим образом на вашем организме.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.