Чай «Лун Цзинь» (Колодец Дракона)
один из самых знаменитых китайских зеленых чаев в мире. При производстве чая используются только отборные верхушки побегов с двумя листочками. Особый климат провинции Чжэнцян, где выращивают чай, придает напитку неповторимый аромат и очень глубокий яркий вкус. После сбора листы подвяливаются 8 часов на открытом воздухе и обжариваются, что останавливает процессы ферментации.
Вкусовые качества и полезные свойства
У чая «Лун Цзянь» ярко выраженный цветочный аромат с легкими аккордами фруктов и орехов. Вкус удивительно мягкий и гармоничный, несколько маслянистый. Постепенно вкус раскрывается множественными гранями. Послевкусие нежное и слегка сладковатое.
«Лун Цзинь» по своим вкусовым качествам и полезным свойствам входит в 10-ку лучших зеленых китайских чаев. Напиток способен улучшить мыслительные процессы, структурирует логику, делает ум четким и ясным. В чае содержится большое количество витамина С, антиоксидантов, калия.
Заваривать чай «Лун Цзинь» лучше всего в посуде из фарфора или стекла. В среднем достаточно взять 2-3 грамма листов на каждые 100 мл воды. Рекомендуется брать воду с температурой 80С.
Аромат сухой заварки: зелёно-ореховый.
По проливам: 1-ый — 100%, 2-ой — 90%, 3-ий — 70%, 4-ый — менее 30%.
Аромат заваренного чая приятный, ореховый.
Даже без промывки настой чистый.
Вкус заваренного чая без явных дефектов, ореховый, с незначительной «зелёной» нотой.
Послевкусие очень лёгкое — до 6 минут, с уходом в приятную зелень.
Аромат пустой чашки (тонкостенного фарфора) — до 2-х минут (активная часть).
Чашка «вспыхивает» от тёплого дыхания до +4 минут дополнительно.
Образец на тесте, как и всегда, заваривался традиционным способом: проливами в гайвани.
Купить можно в нашем магазине. Зеленый чай Лун Цзин
