Мэнхай Ци Цзе Бин 2006 г. (фабрика Пувэнь, Гопу)

Шен Пуэр «Юньнань Ин Хао», спрессованный в блин весом 400 грамм – чрезвычайно вкусный и удивительно ароматный взрослый Шен, выдержанный на протяжении определенного периода. Придется по душе как истинным ценителям чайных напитков, так и тем, кто впервые решил ознакомиться с шэн пуэрами. Чай сочетает в себе все свойства шенов, классический вкус и удивительно мягкое и спокойное воздействие без малейшего намека на терпкость или горчинку.

Прессовка блина, форму которого имеет чай «Юньнань Ин Хао», сильная, но в то же время отлично делится на порции специальным ножом, рассчитанным на резку чая. Листы заварки в сухом виде практически не имеют аромата (он раскрывается лишь после заваривания), имеет приятный темный цвет.

Благодаря прессовке в блин, шеен пуэр превосходно сохраняет свои естественные вкусовые характеристики и полезные свойства, прекрасно хранится даже на протяжении длительного времени.

Аромат шен пуэра «Юннань Ин Хао» раскрывается лишь после того, как сухая заварка заливается кипятком. В нем явственно проступают нотки древесины и грецкого ореха, а также едва заметный тон спелого зеленого яблока. Запах навевает прямые ассоциации с мхом и зеленым лесом. Ча Ци у чая «Юньнань Ин Хао» чрезвычайно сильная, ведь напиток активный и живой. Вкус у заваренного настоя ясный и выраженный, немного маслянистый. Слетка оставляет послевкусие удивительной сладости и освежает.

Для заваривания чая следует брать несколько меньше сухой заварки, нежели обычно. Все дело в том, что даже небольшое количество чая дает крепкий и густой настой ярко-коричневого оттенка. Чай дарит ощущение полета, ясность разума и чувство гармонии.

Шен «Юньнань Ин Хао» с легкостью выдерживает порядка 7-10 заварок, оставаясь таким же насыщенным и вкусным. Заваривать напиток следует проливным методом – каждая заварка должна длиться не более 5-10 секунд. При этом на гайвань следует класть 7-10 грамм сухой заварки, а вода должна иметь температуру 80-90С.