Тайваньцы приехали
0
На главную
Отправить сообщение
Карта сайта
Выгодная
цена
Бесплатная доставка
от 2500 руб.
100% гарантия
качества
Фирменная
упаковка
Доставка на
следующий день

Тайваньцы приехали

Есть вопросы?

Проконсультируйстесь с нашими специалистами по телефону:

8 495 532-92-65

Обратная связь

* Ваше имя:

* Телефон:

* Время звонка:

c до

Поделиться

руб.
Нет в наличии
Описание товара

Тайвань — прекрасный остров! Большое пополнение тайваньских улунов, ну и конечно, ГАБА чай.

http://puerenergy.com/tayvanskiy-chaj/

Беседа с к.и.н. Иваном Соколовым, поставщиком Тайваньского чая и чайным мастером на тему: Тайваньский чай, сорта тайваньского чая, часть 5

Беседа с к.и.н. Иваном Соколовым, поставщиком Тайваньского чая и чайным мастером на тему: Тайваньский чай, подделки и фальсификаты, часть 4

Беседа с к.и.н. Иваном Соколовым, поставщиком Тайваньского чая и чайным мастером на тему: Тайваньский чай, стоимость и качество. Покупка чая на Алиэкспресс, часть 3

Пришли долгожданные глиняные чайники из Китая! Представляем Вашему вниманию эксклюзивные чайники-заварники из глины.

Новые глиняные чайники

Подробнее о цене и характеристиках смотрите в нашем интерент магазине в разделе Глиняные чайники.

Чай с «Прекрасного Острова»

Стоимость набора 2500 рублей.

Подробнее на странице товара

Прошло немного времени и тайваньский чай Бао Чжун, с прекрасного острова, покорил мир яркостью вкуса и удивительным ароматом.

Специально для любительниц ярких натуральных вкусов и ароматов мы собрали особый набор, куда вошли:

  1. Настоящий тайваньский элитный чай Бао Чжун.
  2. Настоящий тайваньский элитный чай Сы Цзы Чунь.
  3. Гун Фу Чайник «Цветок Дракона», для элитного чая.
  4. Бокал из закалённого стекла «Цветок жасмина».

Остановимся подробнее на том, чем этот набор уникален:

  1. Настоящий тайваньский элитный чай Бао Чжун (премиальное качество класса «люкс») — настоящее сокровище прекрасного острова Тайваня. За зиму чайный куст накапливает максимум полезных веществ, витаминов, микроэлементов. Яркий цветочный аромат (никакой химии!) и яркий природный вкус — особенность этого чая. Вкус Бао Чжуна — яркий вкус жизни, глоток энергии. Он растёт только на солнечном Тайване и в любое время года дарит летнее тропическое настроение, мощный заряд витаминов, полифенолов, антиоксидантов, микроэлементов.

Бао Чжун позволяет провести полную детоксикацию организма. Он способствует коррекции и снижению веса и позволяет, при постоянном потреблении, закрепить результат, чтобы вес снова не вернулся!

  1. Настоящий тайваньский элитный чай Сы Цзы Чунь (премиальное качество класса «люкс») — «весна четырёх сезонов» — яркий чай категории «улун». Хотя история этого чая не столь глубокая, как у Бао Чжунов, он уже успел сникать себе славу. Яркий натуральный цветочно-фруктовый вкус, сильный и натуральный аромат. Как и подлинный Бао Чжун, настоящий Сы Цзы Чунь растёт только на Тайване, исключительно богат полезными веществами, витаминами, антиоксидантами.

И Бао Чжун, и Сы Цзы Чунь — чаи, которые регулярно участвуют в чайных конкурсах и чайных чемпионатах Тайваня и берут призовые места! Эти чаи по-факту являются органическими — на Тайване следят за тем, чтобы фермеры не заливали свой чай бочками пестицидов и гербицидов. Тайваньский чай очень чистый, он полезен для здоровья.

Уникальной особенностью элитных чаёв является их многократное заваривание.

Думаете элитный чай — это дорого и недоступно? А вот и нет! Это выгодно!

Ведь вместо «одноразового» чая с полки супермаркета Вы получаете вкуснейший и полезнейший продукт, который можно заваривать и пить несколько раз (это называется заваривать чай «проливами»). Качественного чая требуется намного меньше, чем низкосортного чая из магазина эконом-класса. По своему вкусу вы сможете заваривать тайваньский чай 4-6-8 раз, — в зависимости от того, насколько крепкий чай вы любите. И полезных веществ в таком чае, в отличие от «пыли индийских дорог» из чайного пакетика, — намного больше.

В комплекте — только весенний чай лучшего качества.

Элитный чай с Тайваня:

— очищает организм от шлаков — полная детоксикация;

— корректирует и снижает вес (ускоряя метаболизм сжигает жир);

— позволяет, при постоянном потреблении, зафиксировать результат снижения веса;

— улучшает выносливость при физических и спортивных нагрузках;

— ускоряет процесс восстановления после физической активности;

— увеличивает восстановление после травм;

— стимулирует регенерацию клеток;

— улучшает пищеварение;

— чай насыщает организм энергией, что, косвенно, позволяет ускорить формирование мышц;

— чай укрепляет и восстанавливает иммунную систему после спортивных нагрузок;

— сжигает подкожный жир, что улучшает рельеф мышц;

— фиксирует наработанную мышечную массу (закрепляет результат);

— насыщает организм полезными веществами;

— если качество питания недостаточно хорошо — чай позволит компенсировать этот фактор при тренировках;

— в отличие от части химического спортивного питания, — чай — полностью натуральный продукт;

— в отличие от спортивного питания содержит аминокислоты натурального, естественного происхождения, а не синтезированные искусственно;

— сохраняет и поддерживает молодость кожи, не сушит кожу, в отличие от индийских/цейлонских чаёв;

— Аминокислоты в чае имеют естественное происхождение, а не синтезированы химически;

— снижает негативное действие неправильного питания в случаях «срывов»;

— чай, в отличие от спортивного питания, не даёт побочных эффектов, не вызывает привыкания, нет известных случаев аллергических реакций;

— намного дешевле химически-синтезированного спортивного питания;

— чай,  в отличие от спортивного питания, крайне редко даёт передозировку — пейте в удовольствие;

— подавляет вредоносную микрофлору;

— чай, в отличие от стероидов, не меняет гормональный фон;

— чай, в отличие от спортивного питания и стероидов, практически невозможно «неправильно использовать»  — пить чай проще, чем пить таблетки, рассчитывая курсы и дозировки;

— чай стимулирует выработку эндорфинов — гормонов радости, после него взгляд на окружающий мир — более позитивный, краски мира — ярче;

— нормализует обмен веществ;

— и имеет ещё массу полезных свойств, подаренных природой.

Самое главное отличие качественного чая от некачественного: качественный чай вкусно пить без сахара! Это позволит сохранить фигуру стройной, резко сократить потребление «быстрых углеводов», сбросить вес.

  1. Гун Фу Чайник «Цветок Дракона», для элитного чая. Специально созданный чайник, объединяющий в себе современные технологии и традиции бережного заваривания элитных чаёв. Теперь качественный чай пить легко и просто!

Чайник имеет две камеры, разделённые ситом и клапаном.

Его использование чрезвычайно просто:

  1. В верхнюю камеру засыпается качественный чай;
  2. который заливается водой.
  3. Ждёте всего несколько секунд и нажимаете на кнопку.
  4. Чайный настой, сквозь сито, выливается в нижнюю ёмкость, из которой чай легко разлить по чашкам, пиалам, бокалам.

Многократно пропуская воду сквозь верхнюю камеру

Быстро, вкусно, никаких вечно грязных ситечек, никакого чая мимо чашки.

Весь природный натуральный аромат сохраняется в настое.

И мыть такой чайник — одно удовольствие, можно сохранить свой маникюр в целости.

  1. Бокал из закалённого стекла «Цветок жасмина».

Термоустойчивое закалённое стекло — модная тенденция нашего времени. Керамика и пластики могут быть потенциально опасны. Этот бокал не токсичен, он полностью безопасен.

Закалённое стекло очень красиво и эстетично в своей простоте! Бокалы выдуваются по особой технологии — между стенками оставляют пространство для воздушной подушки. Такой бокал не обжигает пальцы, а чай долго остаётся горячим! Для тех, кто любит сидеть за компьютером или «в телефоне» это настоящая находка — чай долго не остывает, даже если отвлечётесь.

Этот удивительный набор, по специальной цене, позволит Вам окунуться в мир элитарного чая с Прекрасного Острова!

Беседа с к.и.н. Иваном Соколовым, поставщиком Тайваньского чая и чайным мастером на тему: Тайваньский чай, история, часть 2

Беседа с к.и.н. Иваном Соколовым, поставщиком Тайваньского чая и чайным мастером на тему: Тайваньский чай, история, часть 1

Беседа с к.и.н. Иваном Соколовым и производителем Иван-чая Шарихиным Евгением на тему: Иван-чай, происхождение и традиционные напитки, часть 3

Беседа с к.и.н. Иваном Соколовым и производителем Иван-чая Шарихиным Евгением на тему: Иван-чай, происхождение и традиционные напитки, часть 2

Беседа с к.и.н. Иваном Соколовым и производителем Иван-чая Шарихиным Евгением на тему: Иван-чай, происхождение и традиционные напитки

В нашем интернет-магазине появились новые эксклюзивные керамические пиалы для чайной церемонии.

Новые эксклюзивные пиалы

В разделе Керамическая посуда Вы можете приобрести новые пиалы из Китая.

Беседа с к.и.н. Иваном Соколовым по теме: «История чая в России», часть 6

Сюжеты в шестой части видео:

— вступление;
— китайские, индийские, цейлонские и японские чаи;
— обнаружение чайного растения;
— вклад китайцев в окультуривание чая;
— чай — один из самых распространённых напитков в мире;
— появление чая в Японии;
— появление чая в Корее;
— камелия китайская;
— ассамская разновидность;
— Лаос, Бирма;
— камбоджийская разновидность;
— индийские и цейлонские чаи — позднее, по историческим меркам, явление;
— первые попытки разведения чая в Индии;
— последующие, более удачные, попытки разведения чая в Индии;
— индийский взгляд на чай;
— первая значимая поставка индийского чая на мировой рынок;
— история разведения чая на Цейлоне (современная Шри-Ланка);
— болезнь кофейного растения на Цейлоне;
— нерентабельность и бесперспективность разведения кофе, после начала эпидемии кофейного растения на Цейлоне;
— разведение хинного дерева на Цейлоне;
— активное освоение Африки и использование коры хинного дерева для лечения малярии;
— практически круглогодичный сбор (11 из 12 месяцев можно собирать урожаи чая на Цейлоне);
— плантационные чаи и дикоросы;
— органический чай с дикорастущих чайных деревьев;
— появление цейлонского чая на мировых рынках;
— индийские и цейлонские чаи — чаи для бедных;
— позиция некоторых чаеторговых фирм Российской империи по отношению к индийским чаям;
— отношение русских чаеторговцев к качеству продукта;
— особенности доставки и упаковки чаёв;
— морские перевозки чая до появления пароходов и открытия навигации по Суэцкому каналу;
— европейские корабли на пути в Китай, с огибанием Африки, и обратно с грузом чая;
— более высокое качество чая при перевозке в цибиках;
— ставка русского купечества на качество чая, а не на количество и скорость оборота капитала в бизнесе;
— высокая культура потребления чая в России;
— качество чая и его цена;
— премиум-сегмент чайного рынка;
— цена чая за грамм на современном чайном рынке;
— высокое качество чая на русском рынке в 19 веке;
— доступность качественного чая в Европе и России;
— разделение мира на чайные и кофейные регионы;
— китайские оловянные чайницы;
— лакированные китайские чайницы;
— высокое качество китайской лакированной упаковки;
— китайский лак;
— лаковое дерево;
— цена топового чая;
— ценность денег;
— покупательная способность рубля середины 19 века;
— цена китайского чая;
китайский чай — продукт, меняющий человека и его мировоззрение;
— японский чай на мировых рынках со второй половины 19 века;
— японский чай не был сразу оценён европейской публикой;
— закрытая шкатулка с японским чаем;
— товарные и не товарные объёмы японского чая;
— товарный чай на мировом рынке до середины 19 века;
— немногим более 100 лет мир увидел альтернативу китайскому чаю;
— конкурентные преимущества индийских и цейлонских чаёв;
— вместо качества — дешевизна;
— китайская чайная история: 2000 лет по фиксируемым источникам, и до 5000 лет с учётом легенд и мифов;
— индийское, цейлонское, вьетнамское, кенийское сырьё;
— плантации, заточенные под промышленное производство;
— максимальная механизация;
— низкая квалификация сборщиков;
— «поток»;
— высокий уровень рентабельности;
— «эффект масштаба»;
— скорость доставки до потребителя;
— скорость оборота капиталов;
— прекрасная сеть железных дорог в Индии;
— ускорение доставки до морских портов;
— пароходы;
— вал дешёвого чая;
— люди идут к качеству: чай и вино — общие тенденции;
— завершение беседы.

Беседа с к.и.н. Иваном Соколовым по теме: «История чая в России», часть 5

Сюжеты в пятой части видео:

— цибики;
— два вида цибиков: квадратные и полуторные;
— квадратные цибики для чаёв высокого качества;
— полуторные цибики для чаёв низкого качества;
— торговцы, начинавшие с покупки-продажи одного цибика;
— торговля «втёмную»;
— торговля «фактурами» («кот в мешке»);
— Кяхта;
— многочисленные торговые поселения на границе с Китаем;
— Кяхта и таможня;
чай – ключевой товар для ярмарочной торговли;
— «развязка с чаем»;
— определение цен на ряд русских товаров исходя из ярмарочной конъюнктуры;
— чай и пушнина;
— тунгусы и якуты;
— бунты – пирамидальные сооружения из цибиков с чаем;
— огромное количество чая на русском рынке;
— чай и его влияние на ярмарочную торговлю;
— миллионщики на русском чайном рынке второй половины 19 века;
— серебряная монета и кредитный рубль;
— несколько денежных систем в дореволюционной России;
— различие в реальной стоимости рубля серебром и рубля ассигнациями;
— старт в чайной торговле раннего периода – 1 цибик с чаем;
— торговые партнёры русских в Китае – выходцы из провинции Шаньси;
— доступ к потреблению чая разных сословий и слоёв населения дореволюционной России;
— купцы;
— зажиточное духовенство;
— охват чайного рынка конца 19 – начала 20 веков;
— крестьяне и чай;
— благотворительные общества и чай;
— чай в бесплатных продуктовых наборах;
— булка, не очищенный полностью от патоки сахар, чай;
— конец пятой части.

Беседа с к.и.н. Иваном Соколовым по теме: «История чая в России», часть 4

Сюжеты в четвертой части видео:

— различия в качестве чая дореволюционной России;
— чаи на разный достаток;
— кяхтинский (караванный), а также кантонский чай;
— чай кяхтинский (караванный) – продукт более высокого качества;
— кантонский чай – более низкое качество, но более дешёвый чай;
— фамильный чай;
— ординарный чай;
— чай нашего времени;
— ординарный чай – продукт без прослеживаемой истории с момента производства;
— фамильный чай, возможность проследить, до определённого уровня, историю данного продукта;
— цибики и доставка чая;
— что такое цибик?;
— прокладка в цибике из бумаги или свинцовой фольги;
— вред свинца для организма человека;
— чайницы из свинца;
— чайницы из не очищенного олова;
— урановое стекло;
— минеральные и органические красители;
— соли урана для красивого цвета чайниц (оттенки жёлтого и зелёного цветов);
— подарок для тёщи;
— воловьи кожи для защиты цибика от внешнего воздействия;
— доставка топовых позиций китайского чая;
— типсовые чаи в китайских чайницах, запаянных, залитых сургучом;
— цибик – универсальная упаковка для чая;
— свежий чай этого года в наше время;
— чай свежего привоза в дореволюционной России;
— «привоз» и дата производства чая;
— качество чая в дореволюционной России и в наше время;
— конец четвёртой серии.

Беседа с к.и.н. Иваном Соколовым по теме: «История чая в России», часть 3

Сюжеты в третьей части видео:

— какие чаи возили в Россию;
— тара и упаковка чая для перевозки;
— категории чаёв и предпочтения россиян;
— исторические чаи, известные в наше время;
чай пуэр;
— шен пуэр и шу-пуэр;
— форма блинов, точа и другие;
— комкововой пуэр;
— удобство транспортировки прессованных чаёв;
— популярность пуэров у путешественников и военных;
— климат Монголии и созревание чая в дороге;
— перепады температуры и влажности;
— технология производства шу-пуэров;
— белый чай в дореволюционной России;
— зелёный чай в дореволюционной России;
— лунцзины;
— лянсины, лунцзиноподобные чаи;
— лянсины (контекстное употребление): категория формы и категория качества;
— зелёные чаи высокого качества;
— типсовые белые и типсовые красные чаи;
— жёлтый чай;
— запрет на вывоз жёлтого чая из Китая;
— дворцовый чай;
— жёлтый цвет в Старом Китае;
— современные фэйковые изображения по мотивам Старого Китая эпох Цин;
— жёлтый чай, как товар;
— жёлтый чай попадает в Россию;
— предприимчивость русских купцов;
— особые отношения русских и китайских торговцев;
— особенности русско-китайской торговли, неформальные связи;
— отношения в капиталистическом мире: более жёсткие, формализованные, товар-деньги-товар, без души;
— специфическая русско-китайская дружба;
— улунские чаи в дореволюционной России;
— светлые и тёмные улуны;
Те Гуань Инь — модный сорт ХХ века;
— улуны с гор Богеа (УИ-Шаньские улуны в дореволюционной России);
— утёсные и полуутёсные улуны;
— отсутствие массового использования искусственных химических удобрений в Старом Китае;
— красные китайские чаи;
— чёрные (тёмные) чаи (Хунань, Хубей и прочие тёмные чаи других провинций);
— постферментированные чаи;
— чай с плесенью, сыр с плесенью, вино и другие продукты контролируемого гниения;
— винодельческая и чайная культура: исторические параллели;
— отсутствие «потолка цены» на чай и вино;
— конец третей части.

Беседа с к.и.н. Иваном Соколовым по теме: «История чая в России», часть 2

Сюжеты во второй части видео:

— истории конкретных чаёв;
— область легенд для внутреннего и внешнего потребителя;
— сказки, реклама;
— закопанный в землю пуэр;
— обезьяны в красных халатах, чай Да Хун Пао;
— фарфор, шёлк, ревень;
— таблеточная медицина и лечение травами;
— доминирование ревеня над чаем;
— чай долгое время воспринимался, как лекарство;
— переход чая из категории лекарства в группу вкусных и полезных напитков;
— польза чая для организма человека;
— чай и яды;
— чай и лекарства;
— доставка чая из Китая караванами;
— путь каравана 2,5-3 года;
— русские и китайские товары;
— пушнина (мех зверей) и чай;
— мех калана;
— Русская Америка, Аляска, форт Росс, север Тихого океана;
— пушнина для Европы, Россия, Китая и «бостонских корабельщиков»;
— запрет торговли на серебро;
— меновая торговля товара на товар в русско-китайской торговле;
— серебро и ассигнации;
— значимость металла (серебряных) денег для обращения;
— утечка серебра из экономики;
— истоки и причины «Опиумных войн»;
— дефицит серебра в Англии;
— серебро в обмен на шёлк, фарфор, чай;
— «исправление» торгового баланса англичанами;
— английская торговля опиумом;
— насильственное открытие рынков в наше время;
— доллар, как инструмент вскрытия рынков;
— бартер;
— связка пушнины на цибик с чаем;
— конец второй части.

Наконец-то пришли долгожданные глиняные чайники из Китая! Представляем Вашему вниманию эксклюзивные чайники-заварники из глины.

Новинка - глиняные чайники

Подробнее о цене и характеристиках смотрите в нашем интерент магазине в разделе Глиняные чайники.

Беседа с к.и.н. Иваном Соколовым по теме: «История чая в России», часть 1

Сюжеты в первой части видео:

— Вступление;
— Появление чая в России;
Китайский чай в России;
— Чай на мировых рынках;
— Чайные и кофейные регионы России, Российской империи, Советского Союза, Новая Россия;
— Разное время появления чая в разных регионах России;
— Сибирь;
— Средняя Азия;
— Чайные регионы;
— Кофейные регионы;
— Польша;
— Крым;
— Прибалтика (Остзейские губернии);
— Финляндия (Великое княжество Финляндское);
— Контрабанда чая через Финляндию;
— Доставка китайского чая на русский рынок из Китая;
— Доставка китайского чая на русский рынок через Европу;
— Санкции и торговые войны;
— Протекционизм;
— Запрет на ввоз китайского чая по Западным границам Российской империи;
— Кантонский чай;
— Падение запрета на ввоз чая по Западным границам Российской империи в 1861 — 1862 годах;
— Период расцвета русской чайной торговли;
— У истоков русской чайной культуры;
— Путь чая в Россию с Востока;
— Кантонский чай;
— Караваный (кяхтинский) чай;
— Отличие чая по путю доставки;
— Шёлк, фарфор, лакированные китайские вещи, чай;
— Китайский чай, через европейские рынки доставлялся в Россию;
— От европейских ярмарок до западной границы Российской империи;
— Прямой поток чая из Китая в Россию;
— Из Китая, через Монголию, к русской границе, через Сибирь в Европейскую Россию;
— Основной район производства чая в Китае и пути доставки;
— Происхождение названия «кантонский чай»;
— Чай из порта Амой;
— Пути доставки чая;
— Два основных пути доставки чая в Россию;
— Долгое время чай не был главным товаром русско-китайской торговли;
— Китайский шёлк — продукт элитного потребления;
— Паразиты и шёлк;
— Гайвань;
— Китайский фарфор;
— Вазы, безделушки, красивые предметы.
— Конец первой части.

Уже довольно длительное время без этого напитка не обходится ни одно чаепитие. Черный чай всегда был самым распространенным сортом и сейчас производится в огромном количестве и разнообразии. Этот чай является полностью ферментированным, проще говоря, он полностью подвергся окислению. Этим и отличается от таких сортов, как белый, зеленый, улуны. Стоит отметить, что, не смотря на такие различия, все эти сорта, это плоды листьев одних и тех же растений. Из-за такой ферментации, этот напиток наделен богатым выраженным вкусом и содержит больше кофеина, чем сорта более слабой ферментации.

Черный чай

Такой чай подразделяется на два подтипа:

  • Мелколистный. Еще его используют для изготовления белых и зеленых сортов
  • Широколистный. Такой чай более распространен в России. Последнее время такие листья тоже стали использовать для зеленых сортов.

Традиционно черный китайский чай больше распространяется как красный, это название более всего характеризует оттенок настоя, а вот черным его называют по большей части из-за цвета ферментированных листьев еще до заваривания.

В отличии от зеленых сортов, которые уже после года теряют свои аромат и свойства, черный напиток еще долгое время будет сохраняться в первоначальном виде. Вот как раз по этой причине этот чай изготовляли в виде плиток, которые больше всего подходят для транспортировки и хранения, и иногда даже его использовали как эквивалент денег в меновой торговле де-факто, например, в Сибири, Тибете или Монголии примерно в 19 веке. И несмотря на достаточный рост популярности среди зеленых чаев благодаря его полезному влиянию на организм, черный сорт все еще очень популярен и занимает примерно 90% всего рынка среди продажи чаев на Западе.

Этот сорт довольно-таки часто купажируется. И купажи, которые обретают высокую популярность приобретают собственное название или торговые марки. Вот самые знаменитые:

  • Эрл Грей, напиток с бергамотовыми маслами
  • Английский завтрак, напиток крепкий и насыщенный, предназначается при совместном употреблении с сахаром и молоком
  • Английский послеобеденный чай, напиток отлично освежающий, но имеющий меньшую крепость и насыщенность
  • Ирландский завтрак, напиток составленный из нескольких черных сортов
  • Масала, напиток, сочетающий в себе сам чай, а также специи, подсластители и молоко
  • Турецкий.

Также имеет свою классификацию китайский черный чай:

  • Кимун
  • Цихун
  • Юньнань
  • Лапсанг Сушонг
  • Тибетский плиточный чай
  • Наньян Конгоу
  • Байлин Гонфу.

На рынках, находящихся в Северной Америке и Европе, вы можете наткнуться на такие чайные смеси, в которые добавляются цитрусовые (например, апельсины или лимоны), которые делают чай более ароматизированным. Еще могут добавлять корицу или другие подходящие специи. Но не путайте такие смеси с травяными сортами чая, которые в своем составе не имеют кофеина, в отличии от ароматизированных черных сортов.

Китайский черный чай

Особенности технологий производства

  1. Сбор чайный листьев
  2. Затем листья продувают или, если более точно, завяливают на открытом воздухе
  3. Тут существует разделение на ДРС метод обработки или традиционный

a) ДРС, то есть, давка, разрыв, скручивание. Его используют для тех листьев, которые не подошли для качественных высших сортов, чаще всего они попадают в чайные пакетики. Таким образом получаются низкокачественные или сорта среднего класса.

b) Традиционная обработка может осуществляться как механически, так и вручную. Самые лучшие высококачественные сорта как раз обрабатываются вручную.

  1. Ферментация или окисление при соблюдении определенных норм температуры и влажности.
  2. Сушка листьев, это делается для прекращения процесса ферментации
  3. Сортировка при помощи решет по размеры на
    1. Цельный лист
    2. Неполный лист
    3. Высевка или пыль

Также может существовать и другая подклассификация по различным другим критериям.

Цельнолистовой чай – это как правило высококачественный черный чай Пуэр, который при своем производстве практически не претерпевает изменений в своей структуре. По сравнению с пакетированным чаем, такой напиток имеет более грубую текстуру. Крупные листья считаются самыми ценными, а особенно те, которые представляют целые флеши. А вот мелкие поломанные листья используются в качестве сырья для среднесортного чая, продаваемого на развес. Высевка и пыл впоследствии станут пакетированным чаем, который из-за своей текстуры намного быстрее растворяется в воде и быстрее отдает свой аромат и цвет.

Следующим пунктом будет влияние такого сорта на здоровье и организм в целом. Если брать черный чай без всяких подсластителей и добавок, то можно сказать о незначительном содержании в нем белков, калорий, натрия и еще нескольких веществ. О составе ароматизированных чаев читайте на упаковке. Не зависимо от сорта и классификации, он весь богат полифенолами, которые представляют из себя антиоксиданты.

При помощи различных исследований было доказано, что, если вы регулярно будете употреблять по 4-6 чашечек такого чая, вы получите профилактический эффект такого заболевания, как ишемическая болезнь сердца. А также сможете понизить риск, что у вас разовьются различные сердечно-сосудистые заболевания. Но если добавлять в напиток молоко, то эффект будет значительно ниже.

Такое вещество, как теафлавин-3-галлат, входящий в состав напитка, поспособствует тому, что у вас понизится уровень холестерина в вашей крови.

Кофеин же в чае менее безвредный, чем в кофе. Его действие происходит постепенно и мягко, что бодрит и, одновременно, улучшает пищеварительные процессы в организме.

Танин повышает устойчивость организма к вредным воздействиям, проще говоря, повышает иммунитет.

При повышенной кислотности пейте чай до еды, а если наоборот, то, соответственно, после.

Также черный чай улучшит работу вашей нервной системы, повысит тонус организма, прекрасно утолит жажду, прибавит сил и просто на просто простимулирует вашу работоспособность.

Помните, что бывают сорта различного качества. И зачастую низкосортные могут выдать за дорогой напиток. Будьте внимательны и выбирайте проверенных продавцов. Таких, как мы. За качество каждого нашего чая мы отвечаем.

Сегодня мы поговорим о таком легендарном сорте чая, как Пуэр, который производится только в Китае, этот напиток не имеет конкурентов по своим эффективным лечебным свойствам. Настоящий напиток изготавливается исключительно по специальной технологии, которая остается в тайне.  Этот чай является крупнолистовым (как правило используются листья широколиственного дерева Дайех, которое произрастает только высоко в горах Юньнаньской провинции), выращивание его происходит также в уникальных условиях, в которых сочетаются особенности почвы и климата. Этот напиток характеризуется заплесневелым ароматом и земляным привкусом.

Пуэр

Начало своей истории этот чай берет с 14 века со времени Минской династии. Вот с этих самых пор он начал использоваться в качестве лекарства китайцами. Свое название этот напиток получил благодаря небольшому городу Пу-Эр, который находится в центре Юньнаньской провинции.

Основой для изготовления берут определенные сорта зеленого чая, которые прославились благодаря своей крепости, они увлажняются паром, ферментируются, затем в него вводят бактерии особой разновидности, и снова ферментируются. После всего этого их кладут в бурты, и там они выдерживаются примерно месяц при соблюдении определенного температурного режима и в специальном помещении. Перед тем, как его упаковать, чай прожаривается. И в такой упаковке Пуэр хранят уже долго, на протяжении 1-5 лет.

Заплесневелость особенно сильно ощущается в свежем Пуэре. Готовый чай можно хранить очень долго, даже больше 50 лет. Чем дольше выдержан напиток, тем выше его ценность, и, соответственно, его лечебные свойства. Такой напиток можно пить как для удовольствия, так и в лечебных. Настой у него имеет темно-красный оттенок, и практически не имеет привкуса заплесневелости.

Само слово «Пуэр» в своем составе имеет два иероглифа. В то время, когда существовала династия Хань, они означали населенный пункт, который находился в 373 километрах к югу от Куньмина, и был крупной, распространяющей чай, точкой. Но есть еще и другая трактовка. «Пу» — это сокращенное от имени бодхисатвы Пусянь, а «эр» — ухо или уши, из всего этого получается словосочетание «уши бодхисатвы Пусянь».

Далее речь пойдет об этапах его изготовления:

  • Чай собирается
  • Листья завяливаются
  • Листья скручивают (этот термин обозначает некоторые манипуляции с листом, цель которых – механическое разрушение стен клеток и последующего выдавливания сока из чайного листа).
  • Прессовка
  • Ферментация (она происходит во время долгой транспортировки и длительного хранения).

Напомним, что это единственный сорт, свойства которого от времени только становятся лучше.

Пока не было автотранспорта, чай успевал дойти до готовности по своей ферментации в то время, пока был в пути. Но когда увеличился спрос и появился быстрый способ доставки, чаю стало недоставать времени для ферментации. Пришлось находить способ ускорить данный процесс. И вот, в ХХ веке, где-то в семидесятых годах, разработали технологию по искусственному  ускоренному ферментированию. Как происходит такой процесс:

  • Листья собираю
  • Чательно отбирают
  • Раскладывают в кучи
  • Сбрызгивают водой (это влияет на повышение температуры внутри кучи, и это ускоряет процесс ферментации)

После этого чай Пуэр разделился на два вида, «сырой», который долго хранится, и «готовый», изготовленный по технологии быстрой ферментации. Соответственно, почитатели есть и у одного, и у второго сорта. Если, конечно, сравнить их, то «сырой» чай более интересен, тем, что есть возможность самостоятельного контроля степени его ферментации, и, соответственно, его вкусовых качеств.  Процесс выдержки такого вида требует от вас некоторого терпения, и тогда, после определенного срока его хранения (примерно 2-3 года) начнет исчезать грубость свежего напитка и горечь чайного листа, и можно уже попробовать приготовить чашечку этого чая. Ну а если вы запасетесь еще более долгим терпением и продержитесь еще 10-20 лет (как вариант, можно купить уже готовый выдержанный сорт, только остерегайтесь подделок), тогда у вас в чашке окажется чай поистине уникальных свойств, но не следует забывать, что при несоблюдении условий такого длительного хранения, он просто может испортиться. С «готовым» сортом все намного проще, и если его хранить, то только для того, чтобы дольше иметь удовольствие его употреблять. Со временем у него практически не произойдет никаких изменений. Но зато и испортить его практически невозможно.

Очень важным уметь правильно заваривать этот чай. Так как вы просто можете испортить все несоблюдением правил приготовления. А если проще, то Пуэр является одним из тех, кого можно заварить при помощи нескольких способов.

Также чай имеет несколько разновидностей по форме своей спрессовки:

  • Популярнейшей формой является блин, который имеет массу в 7 лянов (примерно 357 г) и размером в 21*2 см. он упаковывается в тубы из побегов бамбуковых листов (по 7 штук). Такие блины носили названия императорских девизов или мест, где производились. Как правило, каждое название сопровождалось красивой легендой.
  • Для подношения императору и внутреннего рынка использовали форму головы или тыквы, вес которой начинался от 2 лянов и достигал десятка килограммов.
  • Появление формы сердца или гриба дотируется началом ХХ  века. Такая форма способствовала улучшению вентиляции чая, и не давала образоваться плесени во время длительной транспортировки.
  • Кирпичная форма, такая популярная среди тибетцев или монголов, взяла свое начало в конце 50-х годов ХХ века.
  • «спящий купол» представляет собой небольшие спрессованные сферы.

Когда все листья достигли нужной ферментации, их собирают в кучи и на протяжении некоторого времени держатся при условиях увеличенной влажности. Благодаря этому листочки подпревают, и приобретают свой особенный цвет и запах. Самое последнее, что происходит с будущим Пуэром, это выдерживание его под землей.

Стоимость выдержанного многолетнего чая может достигать зачастую не одну тысячу долларов всего лишь за 100 г. Поговаривают, что в императорских подвалах есть Пуэр, которому уже несколько сотен лет.

Отличие этого чая от остальных сортов, заключается в его насыщенном вкусе и своеобразном крепком запахе. Еще с давних времен, Пуэр славится выдающимися лечебными свойствами, если коротко, то вот основные из них:

  • Понижение уровня в крови сахара
  • Помощь в похудении
  • Улучшение пищеварительного процесса
  • Отлично утоляет жажду
  • Имеет бактерицидные свойства
  • Выводит яды из организма
  • Улучшает состояние кожи и всего организма в целом.

Купить китайский пуэр можно в нашем интернет-магазине, у нас только лучшие подлинные сорта.

В этой статье мы поговорим немного о технологии выращивания чая и о наилучших условиях получения высококачественного напитка.

В мире нет ни одного человека, который бы ни разу ни выпил хотя бы чашечку этого великолепного напитка. Сейчас сортов его великое множество, а вот классификаций не так уж и много. Самыми популярными считаются Пуэр, Улун, Зеленый чай, красный, белый и связанный. Каждый из этих сортов уникален по своим вкусовым свойствам и влиянию на организм.

Как выращивают китайский чай

Если Вы не знаете где купить китайский чай в Москве, заходите на наш сайт и выбирайте понравившийся Вам напиток. Мы предлагаем высокое качество и по достаточно низким ценам. Мы осуществляем доставку по Москве и по другим ближайшим регионам.

Так вот вернемся к технологиям, по которым выращивают чайные листья для различных сортов чая. Первое, что делают, это высаживают черенки (полуодревесневевшие в основном, но можно еще и однолетние или двухлетние сеянцы, как правило выгнанные из семян). Если условия наиболее благоприятны для выращивания чая, то семена можно уложить на глубину 4-5 см, поливать следует обильно поливать. Урожай первых листьев можно будет снять только через 4-5 лет, после самой посадки. В основном, сами чайные кусты все это время активно подрезают (это называется формовка). Это все делается для того, чтобы не дать им вырасти в высоту, а простимулировать увеличение роста боковых побегов. Купить чай в Москве, выращенный на лучших плантациях прямо из Китая можно у нас.

Выглядит плантация чая следующим образом: как правило, это несколько рядов кустов, высота которых 1 – 1,5 м, между каждым рядом есть проход, ширина которого также 1 – 1,5 м. самый большой урожай, основной запас чайных листьев, вырастает до 50 или 60 лет. Но отметим также, что в некоторых провинциях кусты могут прекрасно плодить листья еще до 90 или 100 лет.

При наилучших условиях чай может расти до 100 см за один год, такие условия очень сложно создать и соблюсти.

Самым важным условием для роста является теплое лето и осень, температура в среднем не должна понижаться с 20 градусов, а также холодная зима, с температурой, не выходящей за рамки +10…-3 градуса.

Если такой режим не будет соблюден, то чайные кусты будут подвергаться не только многим заболеваниям, но и потеряет большую часть своей способности к активной вегетации, проще говоря, прост перестанет расти. Все это обуславливается тем, что у чая активная вегетация имеет короткий период, то есть то время, когда по большей части растут новые листья и молоденькие побеги, если говорить о продолжительности такого периода, то это не более 4 недель во время весеннего времени года. (конечно, если условия позволяют, то чай может активно вегетатировать на протяжении года, но само качество и количество побегов не так уж и высоки. В прорастании чайных кустов также отмечается длительные периоды летней и зимней спячки. Но в отличии от зимней, при летней спячки кусты могут выпускать цветы, созревают семена, а еще происходит небольшой рост побегов и их огрубление.

От длительности светового дня и достаточного количества солнечных лучей имеет прямую зависимость концентрация, таких веществ, например, как ароматических. Если не будет достаточно света и солнца, то вкус у чая скорее всего станет травянистым, а сам чай более грубым и не иметь сильный аромат.

В наше время достаточно просто купить чай в Москве, но не все продавцы могут гарантировать качество, мы же работаем напрямую с лучшими китайскими производителями.

Почва должна быть влажной, и в тоже время достаточно дренированной, вода не должна застаиваться. Кислая, рыхлая и легкая почва дает чаю вырасти наиболее качественным. Чаще всего плантации чая располагают, так сказать, ступеньками на горных склонах, это дает возможность достигать наилучшей дренированности почвы.

Не менее важным является чистота и влажность окружающего воздуха. Поскольку чайные кустики очень чувствительны к различным загрязнениям воздуха, то в условиях неблагоприятной экологии куст начнет болеть, сразу снизится количество выросших побегов, кусты просто начнут загибаться.

Не стоит также забывать и про высоту, на которой должны располагаться чайные плантации. Давно уже доказано, что вырастить качественный чай нельзя на плантациях, находящихся ниже 1500 м над уровнем моря. При некоторых экспериментах было доказано, что если существует резкий контраст температуры в горах, то процесс вегетации будет протекать гораздо медленнее. В год можно будет собрать два, иногда три урожая, но при этом у листьев аромат и насыщенность будут выше. Если сравнивать высокогорные и равнинные чаи, то преимущество высокогорных в том, что они более ароматные и более качественные, а вот равнинные получаются травянистыми.

Высококачественные сорта не так уж легко встретить на наших рынках, поэтому купить чай в Москве мы предлагаем у нашей компании, которая уже давно сотрудничает с Китаем, чьи плантации находятся высоко в горах.

При соблюдении всех вышеперечисленных условиях, дальше процесс будет намного проще. Все, что остается, это обрезать кусты (чтоб не допустить их роста более 15 м) и собирать урожай. Обрезать кусты следует один раз в 1 – 3 месяца, да-да, чай растет достаточно быстро.

Чай низшего качества можно собирать и каждые две недели, а вот элитные высококачественные сорта – не чаще 2 – 4 раз в год. Чаем высшей категории считается тот, что изготавливается из листьев первой сборки, поскольку при каждом новом сборе урожая качество снижается.

Выбор за Вами! Хотите ли вы пить напиток хорошего качества и имеющий наилучшие ароматные и вкусовые качества, или же вы готовы довольствоваться более простым напитком. Мы же рады вам предложить только хороший чай и не по завышенным ценам. Вы можете купить чай в Москве или же заказать доставку в любое удобное время для Вас.

Люди давно стали интересоваться влиянием, которое оказывают на организм различные напитки. В этой статье пойдет речь о том, какие полезные свойства китайского чая существуют. При чем мы подробно рассмотрим все это по классификациям чая.

Воздействие на организм чая отличаются между собой у ферментированных (это черные сорта чая), неферментированных (это белые и зеленые сорта) и у полуферментированных (это красные, синие или желтые сорта). Каждый из сортов по-разному выращиваются, собираются и изготовляются.

Полезные свойства белого чая

Начнем, пожалуй, с белого чая. Для сбора этого чая пригодны только молодые полураспустившиеся листочки с первого урожая. В народе их называют «белыми ресничками» или же «бай хоа». Если же говорить о настоящих элитных сортах, то они изготовляются только из одного самого верхнего лепестка, который сразу после сбора подвергается ферментации, и даже иногда дымовой обработке. После этого их высушивают.

Ценители белого чая отмечают его потрясающий изысканный вкус, тончайший аромат. В древние времена, этот сорт чая могли себе позволить только императоры, а вот бедняки нагревали простую воду, и представляли, что это и есть белый китайский чай. Такое название этот чай получил благодаря серебристому налету, который покрывает тыльную сторону листьев и почечные ворсинки. У других сортов эта особенность исчезает во время ферментации и сушки.

Самый лучший из белых чаев, это Серебристые иглы, он состоит из молодых листьев, которые еще не раскрылись, напоминающие наконечник копья.

По своему составу белый чай считается самым натуральным, а также он больше всех богат разными химическими элементами. Так в чем же полезные свойства чая?

  • Предотвращение различных сердечных заболеваний
  • Понижает холестериновый уровень в крови
  • Понижает давление кровяное
  • Способствует улучшению работы артерий
  • Содержание большого количества антиоксидантов способствуют блокировки размножения свободных радикалов
  • Увеличивает прочность костей
  • Увеличивает иммунитет
  • Снижает возможность образоваться зубному камню на зубах.

Полезные свойства зеленого чая

Теперь поговорим о зеленом чае. Этот сорт является на данный момент самым популярным среди чаев. Собирается и обрабатывается этот сорт таким образом, чтобы сохранять все свои природные биологические активные вещества, содержащиеся в свежих листьях. А потом уже все эти свойства высвобождаются в вашей чашке с зеленым чаем.

Первоначально листья для зеленого чая собираются, потом подвяливаются на свежем воздухе, и после того, как листья чуть-чуть подвянут, их сушат при помощи горячего воздуха. Это способствует его ферментации, после чего их скручивают. Зеленый чай сортируется на слабо скрученные сорта и сильно закрученные.

Зеленый чай имеет приятный светло изумрудный оттенок и легкий аромат.

Полезные свойства чая следующие:

  • Понижение риска возникновения различных раковых заболеваний
  • Он полезен курильщикам для борьбы с появлением рака легких.
  • Понижает уровень в крови холестерина
  • Является профилактическим средством различных сердечно-сосудистых заболеваний
  • Также понижает кровяное давление
  • Предотвращает разрушение зубной оболочки
  • Помогает при различных заболеваниях десен
  • Помогает уничтожать вирусы в организме
  • Имеет антибактериальные свойства
  • Улучшает обмен веществ
  • Способствует снижению веса.

Полезные свойства красного чая

Следующий на очереди красный чай. Он имеет очень насыщенный красивый красный рубиновый оттенок при заваривании. Это чай ферментированный, и в отличии от других сортов, его можно употреблять и с молоком, и с различными сладостями. Такой оригинальный насыщенный оттенок появляется у этого чая при ферментации, когда окисляется лист и получение сока увеличивается до 70-95%. В этот самый момент и выделяется пигмент, имеющий красный цвета.

Листья красного чая завяливаются и скручиваются, а после этого на протяжении длительно времени выдерживаются при достаточно высокой влажности, что содействует процессу брожения, и, соответственно, ферментация. После всех этих процессов листья сушатся. Фасуются и пакуются.

Красный чай также обладает массой положительно влияющих на организм, веществ. Полезные свойства чая заключаются в следующем:

  • Помогает очистить сосуды, разрушая тромбы, жировые скопления.
  • Понижает уровень холестерина
  • Омолаживает кожу
  • Повышает иммунитет
  • Способствует улучшению работоспособности мочевого пузыря, являясь мочегонным средством
  • Стимулирует расширение артерий, тем самым улучшая работу сердца
  • Благодаря содержанию антиоксидантов, может быть профилактическим средством онкологических заболеваний
  • Укрепляет ротовую полость
  • При простуде поможет облегчить дыхание
  • Заварку можно применять при отеках или же ушибах
  • Обладает успокаивающим воздействием на психологическое состояние человека при стрессе.

Полезные свойства черного чая

Полезные свойства черного чая

И в завершении поговорим о самом распространенном сорте, то есть о черном чае. Это сильноферментированный напиток, который подвергается окислению от двух недель до целого месяца. Самым качественным является крупнолистовой сорт или цельный. Обработка и ферментация происходят в несколько этапов. А вот самыми простыми или низшего качества, являются сорта с поломанными листами практически в пыль.

Черный чай отличается терпким насыщенным ароматом и древесным землистым привкусом. Полезные свойства чая заключаются в следующем:

  • Помогает организму выводить холестерин и очищает сосуды
  • Понижает уровень липопротеидов, что понижает риск развития атеросклероза
  • Используется как профилактическое средство от инсульта
  • Помогает организму противостоять образованию тромбов
  • Поможет избавиться от усталости
  • Уменьшает головную боль
  • Оказывает укрепляющее воздействие на полость рта
  • Укрепляют костные ткани
  • Успокаивает нервную систему.

Ну вот теперь вы знаете полезные свойства чая, ноне стоит забывать, что чай является лишь вспомогательным средством. И не сможет заменить вам лекарств при серьезных заболеваниях. Также не стоит увлекаться чрезмерным распитием этого напитка. Слишком обильное употребления жидкости может сказаться не лучшим образом на вашем организме.

Уже давно некоторые сорта красного китайского чая в Европе, например, путают с черными сортами. Это связанно с тем, что на европейском рынке не существует классификации на белый, желтый, улуны, красный чаи, только зеленый и черный. Но красный чай уже давно заслужил место в сердцах даже нашей страны. Такое название он получил из оттенка настоя, который получается после заваривания. Этот цвет не такой, как у других сортов, и отличается своей насыщенностью и разнообразием различных оттенков. Также китайский напиток во много превосходит по своим вкусовым и ароматным качествам своего прародителя с индийских земель.

Это чай средней ферментации, а именно 45-60 %, он идет сразу после улунов. Обладает уникальным равным соотношением ферментированности и свежести, это обуславливает разнообразие вкуса и ароматов.

Самым главным поставщиком и производителем этого сорта считается китайская провинция Юньнань и Гуандун. Эти районы славятся своими обильно растущими дикорастущими чайными деревьями, из листьев которых изготавливаются совершенно особенные сорта чая.

Купить китайский красный чай высокого качества вы можете в онлайн-магазине нашей компании. Мы регулярно посещаем китайские плантации и привозим только высокосортные напитки от ведущих чайных компаний.

По технологии своего производства этот сорт относится к сложным и долгим. Зеленые листья собираются, чательно перебираются и раскладываются на специальных полках в стойках тонким слоем. В таком положении будущие чаинки подсушивают на протяжении 12-18 часов, за это время теряется больше половины влаги и листья размягчаются, что способствует более легкому их скручиванию без повреждений. Скручивание происходит либо специальными машинами, либо вручную. Во время этого процесса выделяется сок, и при следующей сушке этот сок усиливает аромат чая. Потом красный чай укладывают на ровном пласте слоями по 10 см и оставляют в темных, прохладных и влажных помещениях большого метража. Именно там и происходит ферментирование. Тогда и приобретается интенсивный аромат с оттенками различных цветов, фруктов и орехов. Важно не упустить момент готовности этого чая и успеть остановить окисление. Последним перед сортировкой и упаковкой будет сушка горячим воздухом (так останавливается ферментация чая).

Этот напиток обладает поистине уникальными целебными свойствами от множества заболеваний. Содержание в нем природного сахара, полифенола, многочисленных аминокислот и витаминов обуславливают его популярность в народе. Ведь именно эти вещества крайне необходимы для поддержания здоровья человека. Свое воздействие он производит от желудочно-кишечного тракта до кровеносной системы. Имеет противовоспалительные свойства, а также помогает организму справляться с различного происхождения, кишечными расстройствами. Китайские врачи советуют регулярно употреблять настой этого чай для долголетия своих пациентов.

Китайский красный чай поможет вам улучшить вашу память, усилить умственную и физическую активность. Его рекомендуют людям пожилого возраста, поскольку он не только способен замедлить процесс старения кожного покрова, но и повысить иммунитет. Этот чай подойдет и людям, у которых есть предрасположенность к образованию тромбов и вредоносных отложений жиров в сосудах. Возможно использование как профилактического средства против аллергии.

Если у вас загноились глаза или воспалились десна, сделайте крепкий настой этого напитка и используйте его для полоскания и протирания поврежденных поверхностей.

Поскольку в этом сорте содержания кофеина минимально (намного меньше чем в кофейных напитках), то он без лишнего влияния на сердечную систему, способствует притоку к головному мозгу крови. Поэтому он прекрасно бодрит и- тонизирует.

Заваривается этот напиток при температуре 80-90 градусов. На чайник, объемом 250 мл, берется 2 чайные ложки заварки без горки. Не следует перебарщивать с количеством чайных листьев, поскольку переизбыток приведет к тому, что напиток будет горчить. Перед самой процедурой следует обдать чайник кипятком, так улучшается слияние чайных листьев и воды. Настаивать следует 3-5 минут, за это время чай приобретет свой насыщенный, ни с чем не сравнимый, глубокий рубиново-бардовый оттенок. Ни у какого другого напитка вы не увидите подобных красок. С первых секунд все помещение обволакивается ярким ароматом, в котором вы сможете различить и легкую дымку с хвоей, и оттенок чернослива с зелеными яблоками, и одновременно с ними, запах бани и только что нарубленных дров.

Красный чай обладает прекрасным вкусом, который имеет сладковатые медовые или цветочные нотки с привкусом сушеных фруктов. Этот чай богат разнообразием своих сортов, и каждый из них по-своему уникален и займет достойное место среди ваших любимых напитков. Откройте для себя этот удивительный чай и больше вы никогда не забудете его удивительного вкуса и опьяняющего аромата.

Белый чай является напитком слабоферментированным примерно 5-7 %. Он идет по своей консистенции сразу после зеленого. Так его называют, потому что чайная почка, которая используется в этом чае, насыщенно покрыта вором белого оттенка. Этот чай создавался с целью сохранения чайного листа в первозданном виде, сохраняя максимально его природные свойства, и его подвергают минимальному человеческому воздействию.

История этого напитка своими корнями уходит далеко в прошлое. Им наслаждались еще китайские императоры около 880 лет назад. Его ценили за его очень оригинальный изысканный вкус, утонченный аромат. Считается, что его свойствами является способность прояснять ум и опускать внутренний жар.

Основные виды белого чая

  • Бай Хао Инь Чжень (беловолосые серебряные иглы)
  • Шоу Мэй (брови старца)
  • Бай Му Дань (белый пион)
  • Гун мэй (подношение, бровь, подарок)
  • Бай Хао Инь Чжень

Остальные же относятся к более простым и по своему качеству во многом уступают.

Китайский белый чай также оригинален в своем производстве. Для этого используются только листья с определенного сорта чайных кустов. Одним из самых распространенных остается Да Бай Хао (до словно «большой белый пух») и Шуй Сян («нарцисс»). В чем же особенность этих кустов? Самая главная состоит в том, что их вегетативный период начинается очень рано, в феврале, в конце этого месяца, когда ветки покрываются нежными почечками, которые покрываются белым ворсом, также, таким же ворсом покрываются и сами кусты, и его ветки. Этот пух предотвращает холоду влиять на растение.

Само производство в основном находится в горах провинции Китая – Фуцзянь, на 1000 -2200 м высоты. Сбор чая начинается в середине марта или в апреле, в начале месяца, сбор производится вручную, рано утром, во временном промежутке с 5 до 9 часов. Обязательным условием является ясная и солнечная погода. Интересным фактом служит то, что сами сборщики чая не могут употреблять в пищу перед непосредственным сбором такие продукты, как лук, чеснок, пряности, а также выпивать алкоголь. Такие меры предпринимаются, дабы едкий запах, который дают эти продукты, не испортил нежный аромат листочков. Когда во время сбора погода ухудшается, а именно поднимается ветер или поливает дождь, весь урожай пропадает, а цена на белый чай значительно вырастает (хотя и так она достаточно высока, по сравнению с другими видами).

Для этого напитка подходят только самые молодые листья без повреждений, как правило, для дорогих «элитных» сортов срывают либо только один верхний листочек, либо два. Когда процесс сборки закончен, листья подвяливают и высушивают, причем делается это естественным путем с помощью солнечных лучей и периодическим перекладыванием их в тень. Такой способ называется солнечно-теневой ферментацией. Затем следует следующий этап, заключающийся в просушивании в специальной печи. Далее их сортируют и упаковывают. В принципе, это весь процесс производства белого чая.

Купить белый чай Вы можете на нашем сайте, цены максимально снижены, поскольку мы работаем непосредственно с китайскими партнерами, и достаточно давно. Вам же остается выбрать понравившийся вам сорт, указать количество и в ближайшее время вам его доставят, и вы сможете насладится этим великолепным напитком высшего качества.

Уникальность такого чая состоит в том, что он не подвергается скручиванию, тем самым, сводится на нет вмешательство человека. Его не принято употреблять сразу после приготовления, надо дать ему хотя бы месяц настояться, «дойти» до необходимой консистенции. Это один из тех сортов, которые по истечении времени становится только лучше, за счет тех естественных процессов, которые с ним происходят за это время в глубине листа. Парадоксальным является тот обстоятельство, что он плохо переносит долгое хранение и транспортировку.

Свойства этого типа заключаются в следующем: по тем полезным веществам, что входят в его состав, он находится на первом месте, так как он меньше всех остальных типов подвергается вмешательству, он способствует укреплению иммунитета, значительно повышает способность организма к свертываемости крови, тем самым ускоряет процесс заживления ран, еще он способен воспрепятствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний, всевозможных раковых опухолей, а также образованию в ротовой полости кариеса. Такой напиток можно употреблять как днем, так и вечером, поскольку он обладает охлаждающим воздействием на организм. Если у вас есть такой синдром, как «хроническая усталость», то этот напиток для вас, так как является одним из лучших средств от этого.

Белый китайский чай обладает освежающим, нежным, но на ровне с этим и полным, богатым, насыщенным различными ароматами, вкусом.

В о время чаепития вы можете ощутить привкус меда, дыни, персиков, или даже березового сока. Цвет у готового напитка – нежный желто-персиковый, и может быть совсем незаметен.

Заваривать его следует только в воде, имеющей температуру не выше 60-85 градусов. Можно совершать несколько процессов заваривания, но за короткий промежуток времени.

В великом разнообразии чайного мира, существует один, который отличается своим оригинальным и очень красивым внешним видом. Это связанный чай или, как его еще называют, цветущий чай. Свое название он получит, потому что состоит из связанных между собой сушеных листьев чая, которые оборачивают около одного или нескольких сушеных цветков. Как правило, это зеленый чай, реже встречается белый или черный. Почему именно зелёный напиток стал основой для этого великолепия? Все очень просто, листья слабоферментированного чая намного проще собрать в нужную форму, тогда, как ломкие и сухие листья других сортов достаточно сложно собрать в композицию.

До сих пор среди историков идут баталии на тему его происхождения. Некоторые утверждают, что ему уже насчитывается несколько сотен лет, ссылаясь на упоминания в различной исторической литературе Китая, похожего по описанию именно на него, а другие придерживаются мнению, что это молодой сорт чая.

Стоит отметить, что этот сорт изготавливается исключительно вручную. Опытный мастер может собрать такую композицию за 1 – 10 минут, а один опытный вязальщик чая за один день способен скрутить до 2,5 кг такого чая. Для его изготовления используются только верхние листочки или почки чайного куста, которые необходимо собирать только в определенное время, когда идет сезон дождей. Чтобы листья не утратили своей формы их начинают обрабатывать непосредственно в день его сбора. Сначала они подвергаются ферментации, затем их скручивают и сушат, применяя для этого специальные печи с температурой в 110 градусов. Для создания такого чая непременно используются один цветок или несколько и околоцветников различных растений. Чаще всего это цветы хризантемки, османтуса, лилии или жасмина, реже для этого используются плоды календулы, клевера или камелии. Из-за этой особенности связанный китайский чай имеет такой неповторимый вид и уникальный вкус. После выше описанных манипуляций, листья отбираются по своей длине, раскладываются в пачки, которые обязательно должны быть одинаковы по своей длине и весу, в середину такого пучка непосредственно помещается сам цветок (который предварительно обязательно просушивают и отсортировывают). Связывают такую композицию только вручную, применяя для этого хлопчатобумажную или шёлковую нить, и заканчивается это произведение тем, что листья закрываются, напоминая по форме капусту. Последним этапом в создании чая является закручивание нескольких таких комочков по одному в нейлоновую ткань, при этом важно придать им округлую форму, и все это отправляется в печь для высушивании с температурным режимом 90 градусов. Зеленый связанный чай, как и черный связанный чай, отличаются между собой не только компонентами, но и формами. Чаще всего это форма шара, который в Китае является символом любви, но на прилавках вы также можете встретить и форму бутона цветка, сердца, кольца, грибочка, китайского фонарика и так далее. Каждая из различных форм при заваривании дает вам возможность наблюдать уникальное зрелище раскрытия такого чая.

По китайской традиции чаще всего этот напиток подают на торжественных событиях, выражая тем самым свое особое отношение к гостям, уважение и внимание к ним. В свою очередь, гости в знак своего особого отношения к хозяину дома, может преподнести этот чай в качестве подарка. Перед тем как выбрать тот или иной сорт этого чая, уточните состав, поскольку сочетание различных соцветий и листьев чая имеют разные полезные свойства, вкусовые качества и оригинальный аромат.

Где купить связанный чай?

Купить связанный чай можно в нашем интернет магазине.

Мы реализует достаточно много различных типов, и хотя цена на такой напиток достаточна высока (поскольку его создание требует определенных усилий, а процесс производства достаточно трудоемкий), мы можем позволить себе продажу по более низким ценам, чем у многих других компаний.

Связанный чай следует заваривать в чайнике, который по своей структуре создается из прозрачного стекла, дабы не пропустить этот великолепный момент раскрытия «цветка». Вода для заваривания используется примерно такой же температурой, как и для зеленого, а это 80-90 градусов. Такой настой следует употреблять только полного раскрытия бутона (обычно этот процесс занимает от 3 до 4 минут). После этого этот напиток можно подвергнуть завариванию еще 2-4 раза, с каждым разом увеличивая процесс примерно на три минуты.

Такой напиток относится к элитным сортам китайского чая. И он не относится сортам, которые широко распространены на территориях различных стран. Но не смотря на все это, его стоит попробовать, поскольку вы не только сможете насладиться столь насыщенным вкусом и ароматом этого напитка, но и понаблюдаете очень красивое зрелище во время раскрытия «бутона».

Зеленый чай представляет собой напиток, менее всего подверженный ферментации. Не думайте, что черный и зеленый чай произрастают из разных кустов, нет. Собираются они с одного куста, но из-за различных манипуляций из одного листа получается черный, а из другого зеленый. Зачастую для создания менее ферментированного напитка, листья сперва фиксируются паром с температурой 170-180 градусов, в этом случае процесс окисления протекает около двух дней, затем его прекращают путем нагревания (в Китае это делается в горшках, а в Японии под воздействием пара) или вообще не проводится. В этом случае процент ферментации всего лишь 3-12 %.

На данный момент существует огромное множество различный видов этого напитка, поэтому и цена на зеленый чай различна. На нашем сайте представлены все основные сорта и цены достаточно низкие по сравнению со среднерыночной стоимостью, а за качество наша компания отвечает, и гарантирует подлинность всех напитков, созданных по всем китайским традициям.

Рассмотрим подробнее процесс заваривания, ведь от правильности проведения этой процедуры зависит на сколько полно раскроются все уникальные качества напитка и в полной ли мере вы сможете им насладится. Количество чая должно быть около 2 г. на 100 мл. воды, если мерить в ложках (что более привычно для нас), то это примерно одна чайная ложка самого листа на 150 мл воды. Если китайский чай высококачественный, то для его заваривания используется большее количества чайных листьев, и процедура эта совершается несколько раз на протяжении короткого времени.

Как заваривать зеленый чай?

Для каждого сорта чая температуря для заваривания различна. Самая высокая температура для этого процесса, это 81 – 87 градусов, а время самой длительной процедуры – 2-3 минуты. Если говорить о минимальных значениях, то это 61-69 градусов температура воды и время около 30 секунд. Чем ниже качество напитка, тем более горячую воду используют и дольше длится сам процесс заваривания. Соответственно для высококачественной продукции все наоборот. Молочный зеленый чай (в основном это улун) относится к высококачественному чаю, и при не соблюдении правил по завариванию, может горчить и не дать в полной мере все вкусовые, цветовые и ароматные свойства.

Если для заваривания использовать слишком горячую воду или передержать, то вы получите напиток с горьким вяжущим вкусом, не смотря на качество чайного листа. Вы приобрели качественный лист, тогда смело можете несколько раз повторять этот процесс. Два или три раза – это вполне стандартное количество завариваний для этого чая. Не следует и забывать, что емкость, которую вы собираетесь использовать для этой процедуры, следует предварительно нагреть, также добавляйте горячую воду в емкость с чайными листьями, когда выпиваете напиток, пока не пропадет весь вкус.

От разнообразия выбора иногда разбегаются глаза, так что купить зеленый чай не составляет большой проблемы, а вот найти хороший качественный напиток не так уж и легко. Заходите на наш сайт и выбирайте то, что вам придется по вкусу. Весь товар сертифицирован и прошел проверку на качество.

Важный являются его полезные свойства и благотворное влияние на организм. В его содержании были обнаружены такие полезные вещества, как полифенол, каротиноид, аскорбиновую кислоту (то есть витамин С), некоторые минералы (цинк, марганец, хром и еще некоторые). Но это список еще далеко не полон. Благодаря различным исследованиям и тестам, ученые смогли доказать, что употребляя этот напиток регулярно, можно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, кариеса зубов, также снижает вероятность образования камней в почках и рака. Еще одним полезным свойством является то, что благодаря содержанию полифенола и кофеина, возобновляется термогенез и это напрямую влияет на снижение веса (но не следует думать, что употребляя только зеленый чай вы сможете много скинуть килограмм без дополнительных методов, напиток является лишь вспомогательным средством).

Этот напиток является одним из самых популярных и востребованных. Он прекрасно утоляет жажду, а также тонизирует и имеет свойства по оздоровлению организма. Если говорить об аромате чайного сухого листа, то он имеет травянистые нотки, а после заваривания начинают присутствовать цветочный аромат. Вкусовые качества у него тоже достаточно приятные, а именно очень легкий, дает ощущение свежести и достаточное долгое ощущение сладковатого привкуса. Цветовая палитра уже готового чая начинается от приятного фисташкового цвета до глубокого насыщенного зеленого.

В жаркую погоду это напиток поможет утолить вам жажду, намного лучше других известных напитков. Да и вообще этот уникальный напиток намного полезнее и функциональней для оздоровления организма, при его употреблении на регулярной основе значительно улучшается и тонизируется состояние, и повышается общая иммунная система, что значительно улучшает ваше настроение.

Чай улун или, как его еще называют, «красный дракон», достаточно широко известен во всем мире. Он уже давно полюбился многим людям за свой необычный вкус. Но наряду с этим, он еще и обладает определенными целебными свойствами. Этот сорт является чем-то средним между классическим черным чаем и зеленым. Он обладает приятным красным окрасом. Также при определенных действиях, его цвет может иметь желтый или даже бирюзовый оттенок. Это напиток полуферментированнай, то есть только некоторая часть (поверхность) чайного листа подвергается ферментации, а внутренние слои так и остаются нетронутыми и оставляют естественность своей структуры.

Этот чай невозможно спутать с каким-либо другим сортом, только он обладает приятным, характерным только для него запахом и сладковато-медовым вкусом. Также особенностью его вкусовых свойств является некоторая острота. Поскольку этот сорт стал одним из самых популярным, его часто пытаются копировать и выдавать некачественный и неподлинный напиток за оригинал, но очень легко отличить подделку. Если это настоящий улун, то он имеет только цельнолистовой вит и только в таком продается, никогда в нем вы не отыщите поломанных листьев, пыли или крошек. При заваривании, листья полностью раскрываются и насыщаются особенным цветом, темным оттенком по краям и более светлым в самой середине.

По технологии заваривания он близок к зеленому чаю, но если это сильноферментированный сорт (эту информацию вы можете узнать на упаковке), следует использовать технологию заваривания черного чая. Еще одной особенностью является его многочисленные разновидности (их около 30). Не пытайтесь найти производство нигде, кроме как в Китае. Только там растет и производится подлинный улун.

Свойства улуна

Он оказывает воздействие на психическое и физическое здоровье человека. Отличается хорошей экстрактивностью, повышенным содержанием эфирных масел. Также характеризуется танинностью, следует отметить тот факт, что в слабоферментированных сортах этого напитка, содержание кофеина значительно ниже, чем в сильноферментированных. Содержание в нем различных химических соединений, которые имеют благотворное влияние на организм, насчитывает более 400 видов. Богатое содержание в нем витаминов укрепляет волокнистые ткани стенок кровеносных сосудов. Содержание же в нем витамина С способствует укреплению способности организма сопротивляться различным болезням или же образованию опухолей. Улучшение обмена веществ происходит из-за содержания в нем флавоноида, он же помогает организму лучше отторгать омертвевшие клетки на поверхности кожи и появляться новые молодые клетки, что дает улучшение состояния кожи, понижение морщин и вообще омоложение.

Если человек с избыточным весом будет регулярно употреблять этот напиток, он быстрее сможет сбросить вес и улучшить свою фигуру.

Самым популярным видом улуна является молочный улун. Его название произошло от того, что при изготовлении его вымачивают в молоке, но при самом производстве напитка молоко не участвует. Приобретает же он свой уникальный молочный привкус благодаря способу ароматизации. Все действия по ароматизации абсолютно безвредны и происходят с помощью натуральных продуктов, поэтому полезные свойства его не теряются и такие же, как и у других сортов.

Заваривать напиток следует особым способом, который носит название «гунфув-ча», что означает высшее чайное мастерство. Чайные листья следует насыпать в чайник в количестве примерно трети от емкости. Затем залить горячей водой, имеющей температуру не меньше 90 градусов, и тут же слить. Тот настой, который получается первым — не пьют, а используют для споласкивания посуды. Второе заваривание происходит также, но уже этот отвар используют как раз для употребления. Эту процедуру следует повторять до тех пор, пока не вкусите все цветовые, вкусовые и ароматные свойства чая. В основном это повторяется от 13 до 15 раз, этого вполне достаточно, чтобы раскрыть полностью все особенности этого напитка.

Купить улун можно практически во всех магазинах Вашего города.

Или заказать по интернету, но где гарантии что этот улун настоящий? Мы можем гарантировать вам качество реализуемого нами чая. Покупая у нашей компании, вы можете быть абсолютно уверенны, что получите исключительно настоящий напиток и сможете в полной мере насладится им в кругу своей семьи или друзей. Также у нас вы можете найти все, что потребуется для домашней чайной церемонии.

В завершении хочется сказать, что выбирая тот или иной сорт чая, ориентируйтесь только на свои вкусовые предпочтения. Поскольку полезными свойствами и способностью улучшать организм обладают абсолютно все сорта этого чая.

Шу пуэр в основном производится в провинции Юньнань. Является одним из двух видом чая пуэр. Чаще всего его можно увидеть на прилавках в виде спрессованных блинов, которые имеют вес либо 357 граммов, либо 400. От шэн пуэра этот напиток отличается цветовыми и вкусовыми качествами, а также ароматом. Цвет готового напитка – темный, в отличии от второго типа. На прилавке вы также легко сможете их отличить друг от друга. Цвет листьев в спрессованном блине у шу пуэра отличаются темно-коричневым или даже почти черным оттенком. Аромат этого напитка достаточно своеобразен, это тяжелый, землистый, иногда даже с чуть уловимой ноткой дыма запах.

Важно знать, что если во время заваривания этот напиток передержать, то появится горьковатый привкус. А также ему даже присуща по некоторым ощущения небольшая «шоколадность».

История этого чая не так древна, его начали производить всего лишь около 40 лет назад. Технология его производство достаточно длительна. Но недавно придумали альтернативу длительному завяливания листьев, ее еще называют искусственным старением. Если обычным путем приходилось ждать достаточно долгое время, пока листья достигнут нужной ферментации, то путем искусственного старения этот процесс происходит значительно быстрее. Суть этого метода в том, что лист подсушивают и сваливают в гигантскую кучу, которая потом заливается водой, в связи с этими манипуляциями внутри этой кучи достигается достаточно приличная температура и происходит своеобразное завяливание. Так чай шу пуэр достигает нужной ферментации и приобретает свой неповторимый вкус, цвет и аромат.

Теперь немного остановимся на правилах заваривания такого напитка. Для того, чтоб заварить его необходимо использовать воду с температурой 95-100 градусов, кипяток. Чайник, в котором чай будет доходить до нужной консистенции должен быть глиняным, и предварительно прогрет. Только так вы получите напиток с полностью раскрытым букетом аромата и вкуса.

Как и все зеленные чаи, он обладает замечательными свойствами по расщеплению жиров, способствует значительному улучшению пищеварения, понижает уровень холестерина и и помогает организму в регуляции кровяного давления.

Об этом прекрасном напитке можно говорить бесконечно, но главное это возможность собрать всю семью за большим столом и вместе насладится чаем с таким богатым вкусовым набором. Купить шу пуэр в наше время достаточно просто, но не каждая фирма может гарантировать качество этого продукта. Наша компания достаточно давно работает в данной сфере и приобрела как постоянный партнеров в Китае, которые поставляю нам только исключительно лучшие сорта наивысшего качества, так и любимых покупателей, ценителей или просто любителей вкусного напитка.

Все больше и больше людей в современном мире начинают окунаться в прекрасный мир чая и постигают таинства чайной церемонии, которая по своей красоте и ощущению какой-то загадочности, превозносит нас в мир чего-то невероятного. Практически все китайцы и жители близлежащий городов ежедневно пользуются различными заведениями, где происходит такая церемония, ведь благодаря подаче чая можно сказать очень многое, например, очень ценится этот напиток и если хочешь показать свое глубокое сожаление и раскаяние по какому-то определенному случаю, стоит просто предложить чашечку чая тому, для кого это предназначается. В Китае существует огромное разнообразие видов чая. Но пуэр является одним из самых популярных.

Откройте для себя этот уникальный мир удивительных ароматов. Мы уверены, что на страницах нашего сайта вы найдете именно тот чай, который придется вам по вкусу. Также мы предоставляем вам уникальную возможность приобрести все, что необходимо для воссоздания настоящей китайской чайной церемонии, наши цены подойдут абсолютно каждому человеку с различным социальным статусом, поскольку наша компания уже давно сотрудничает с популярными и заслуживающими доверия, фирмами в Китае по производству этих напитков.

Чай шу пуэр Вы можете найти в нескольких разных формах, таких как блин, пиала, кирпич или просто шаровидной формы.

Но это не значит, что вы не найдете чай в его первоначальном виде. Просто для удобства хранения и экономии места его спрессовывают в различные форму. Существует обоснованное мнение, что от длительного хранения этот вид напитка не станет хуже, а наоборот, обретет еще больше, свойственных только ему, вкусовых качеств. Перед завариванием спрессованные чайные листья следует промыть, поскольку в связи с длительным хранением в нем может остаться пыли, а также можно слегка их поджарить, так как возможно образование микроорганизмов.

Чай шэн пуэр, это по сути зеленый чай, который относится к одному из двух видов пуэров. Это напиток, уходящий своими корнями далеко в прошлое. Его производство располагается, как правило в Юньнани, но также может встречаться и в других районах Китая, Вьетнама, Лаоса, Бирмы, намного реже во в Вьетнами. Его уникальность состоит в том, что технология его производства имеет свои специфические особенности. Листья собирают, затем обрабатывают до состояния зеленого чая, потом подвергают процедуре ферментации, а если проще говорить, то банально естественному старению или со временем стало возможно искусственное (более быстрое) старение. Этот чай можно отнести к одной из шести категорий чай в Китае.

Свое начало этот вид берет на одной из крупных территорий, находящийся на восточной границе Цинхай-Тибетского плато, много веков данная местность носила название Башу, в последствии плавно перешедшая в царство Шу.

Шен пуэр имеет одну очень приятную особенность, а именно способность со временем не портиться, а становиться еще более лучшим по своим вкусовым качествам.

Когда еще не существовало автотранспорта, его ферментация начиналась или продолжалась уже в течении длительной транспортировки и при последующем хранении чая, он успевал дозреть во время транспортировки его до покупателя. После, примерно это время относится ко второй половине ХХ века, когда спрос на этот напиток стал увеличиваться, а время доставки соответственно сократилось, его дозревание во время перевоза стало невозможным, он не успевал достигнуть нужной степени ферментации. Пришлось придумывать способ, как увеличить скорость процесса старения искусственным путем. И в семидесятые годы того же века, появилась специальная технология, которая помогала искусственно и более быстро достичь нужной ферментации. Принцип этой технологии достаточно прост. Лист чая складывают в кучи и поливают водой, температура внутри такой кучи соответственно повышается и, благодаря этому, ускоряется процесс самой ферментации соответственно.

Поскольку Шэн Пуэр – это «сырой» чай, и он отличается тем, что способен самостоятельно контролировать ферментационную степень и сами вкусовые качества. Этот процесс довольно-таки длительный, ведь только по истечению двух, а то и трех лет, из чая начинает испаряться горечь и грубость только что сорванного листа. Если спросить экспертов в данной области, они ответят, что уникальным чай становится только по истечении 10 – 20 лет, если соблюдены все условия при который он может храниться.

Купить шэн пуэр в наше время достаточно легко, но всегда следует помнить о том, что вы можете получить не совсем качественный продукт имея дело с сомнительными организациями. Наша компания ведет свою деятельность достаточно давно, наши партнеры – это ведущие компании в Китае по производству чая. Качество каждого реализуемого нами продукта, чательно проверяется нашими специалистами, и только после этого может попасть к вам на стол.

Поговори немного о приготовление этого уникального напитка. Чай шэн пуэр можно заварить несколькими способами. Чтобы просто заварить его, как правило, берут 4 г чая, который заливается 150 мл воды. (для дегустации подходит стандартное соотношение – 6 г на 100 мл воды).

Дополнительными рекомендациями перед непосредственным завариванием, может быть промывка (что поможет устранить пыль, которая появляется в результате длительного хранения), а также прожаривание пуэра (что помогает произвести легкую дезинфекцию, поскольку при таком длительном сроке хранения в напитке могут образоваться микроорганизмы).

Если ваш чай шэн пуэр хранится в виде блина, то его необходимо покрошить или растереть более мелко перед непосредственным завариванием.

В принципе, в остальном процесс заваривания не особо отличается от обычного традиционного, которым мы пользуемся ежедневно в повседневной жизни. После всех дополнительных процедур, описанных нами выше, чай заливают горячей водок, температура которой близка к кипению. Далее надо дать напитку настояться. Как правило, первую заварку или первые две заварки настаивают не более нескольких секунд, после чего сразу же стоит слить настой, а все последующие заваривания увеличивать на 15-30 секунд. Обратите внимание на качество и возраст вашего чая, ведь от этого напрямую зависит количество заваривания, которые могут колебаться в пределах от 5 до 10 раз. Есть и такие любители, которые предпочитают выдерживать каждый настой по несколько минут, но в этом случае количество заваривания сокращается до 1-2 раза, а напиток приобретает более выраженный вкус.

В завершении хочется сказать, что прежде чем отдать предпочтение какому-то из видов чая, стоит попробовать и остальные, ведь мир чая очень разнообразен и богат вкусами. А купить чай шэн пуэр вы можете на нашем сайте в соответствующем разделе.

Отзывы клиентов

Время работы и телефон
г. Москва
ул. Мурановская, д.8
Ежедневно
Пн-Пт: с 10.00 до 20.00
Сб-Вс: с 11.00 до 18.00
Наш телефон:
8 495 532-92-65
Способы оплаты
Яндекс.Метрика